Святославова, И. М.     Комплексный подход к разработке технологии кондитерских изделий на основе принципа прослеживаемости [Текст] / И. М. Святославова // Хлебопродукты : ежемес. науч.-техн. и произв. журн. - 2014. - N 12. - С. 44-46. . - ISSN 0235-2508 Рубрики: ПРОДУКТЫ--КОНДИТЕРСКИЕ Кл.слова (ненормированные): ПЕЧЕНЬЕ -- КАЧЕСТВО Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1)