Апробация в производственных условиях способа приготовления сбивного хлеба из пророщенного зерна пшеницы [Текст] / Е. Д. Чертов [и др.] // Хлебопродукты : ежемес. науч.-техн. и произв. журн. - 2015. - N 5. - С. 64-65. . - ISSN 0235-2508 Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ХЛЕБОБУЛОЧНАЯ Кл.слова (ненормированные): ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ -- МАШИННАЯ ТЕХНОЛОГИЯ -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ Доп.точки доступа: Чертов, Е. Д.; Магомедов, Г. О.; Алёхина, Н. Н.; Чешинский, В. Л.; Косинов, В. Н. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1)