Реммерт, Р.     Производство плавленого сыра методом ультравысокотемпературной обработки [Текст] / Р. Реммерт // Переработка молока : отраслевой спец. журн. - 2015. - N 5. - С. 36-37. Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ--СЫР Кл.слова (ненормированные): ПЛАВЛЕНЫЕ СЫРЫ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1)