637.1 П 27 Канушина, Ю. А. (аспирант). Моделирование витаминного состава поликомпонентного творожного продукта [Текст] / Ю. А. Канушина, П. А. Лисин // Перспективы производства продуктов питания нового поколения : сб. материалов IV Междунар. науч.-практ. конф., посвящ. 80-летию фак. технологии молоч. продуктов Ом. гос. аграр. ун-та 19-20 мая 2011 г. - Омск, 2011. - С. 138-142.
Доп.точки доступа: Лисин, П. А. |