Садовая, Т. Н.     Мягкие сыры с плесенью: опыт производства [Текст] / Т. Н. Садовая // Переработка молока : отраслевой спец. журн. - 2015. - N 8. - С. 34-35. Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ--СЫР Кл.слова (ненормированные): МЯГКИЕ СЫРЫ -- СЫРЫ С ПЛЕСЕНЬЮ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1)