Влияние разбавления столовых вин на вид кривых титрования [Текст] / О. Н. Шелудько [и др.] // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. - 2014. - N 5/6. - С. 27-29. Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Кл.слова (ненормированные): ВОДНО-СПИРТОВАЯ СМЕСЬ -- ВИННАЯ КИСЛОТА -- ПОДЛИННОСТЬ ВИНА Доп.точки доступа: Шелудько, О. Н.; Гугучкина, Т. И.; Стрижов, Н. К.; Симоненко, В. К. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1)