Отделочные полуфабрикаты мучных кондитерских изделий с натуральными красителями [Текст] / В. К. Гинс [и др.] // Хлебопродукты : ежемес. науч.-техн. и произв. журн. - 2015. - N 9. - С. 46-49. . - ISSN 0235-2508 Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ХЛЕБОБУЛОЧНАЯ Кл.слова (ненормированные): АМАРАНТ -- КОНДИТЕРСКАЯ МАССА -- ЭКСТРАКЦИЯ Доп.точки доступа: Гинс, В. К.; Дерканосова, Н. М.; Лупанова, О. А.; Андропова, И. И.; Доронина, А. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1)