Шифр: П30/2015/11    Журнал Переработка молока [Текст] : отраслевой спец. журн. - М. : Отраслевые ведомости, 2000 - . - Выходит ежемесячно 2015г. N 11 Содержание: Илларионова, Е. А. Кремы на молочной основе с сахаром / Е. А. Илларионова [и др.]. - С.24-25. Другие авторы: Туровская С. Н., Радаева И. А., Галстян А. Г., Червецов В. В., Петров А. Н. Кл.слова: КРЕМЫ НА МОЛОЧНОЙ ОСНОВЕ, ЗАМЕНИТЕЛИ МОЛОЧНОГО ЖИРА Волкова, Т. А. От истоков сывороточных рек / Т. А. Волкова. - С.26-28. Кл.слова: СЫВОРОТОЧНЫЕ БЕЛКИ Белякова, З. Ю. Инструменты технического регулирования органической продукции / З. Ю. Белякова [и др.]. - С.32-34. Другие авторы: Макеева И. А., Пряничникова Н. С., Богатырев А. Н. Кл.слова: ОРГАНИЧЕСКАЯ ПРОДУКЦИЯ, ТЕХНИЧЕСКОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ Пономарёв, А. Н. К вопросу нормирования показателей качества молока-сырья / А. Н. Пономарёв, А. Н. Лосев, Е. И. Мельникова. - С.46-47. Кл.слова: МОЛОКО - СЫРЬЕ, ФАЛЬСИФИКАЦИЯ МОЛОКА, НЕБЕЛКОВЫЙ АЗОТ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1)