Ефимова, А. А.     Производство кисломолочного напитка из замороженной творожной сыворотки [Текст] / А. А. Ефимова, А. И. Павлова, Н. А. Матвеева // Хранение и переработка сельхозсырья : теорет. журн. - 2015. - N 11. - С. 43-44. . - ISSN 2072-9669 Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ--КИСЛОМОЛОЧНЫЕ Кл.слова (ненормированные): ЗАМОРОЖЕННАЯ ТВОРОЖНАЯ СЫВОРОТКА Доп.точки доступа: Павлова, А. И.; Матвеева, Н. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1) Заказаны экз-ры для отделов: ДЗФ