Новый метод оценки процесса созревания сыра [Текст] / Д. С. Мягконосов [и др.] // Переработка молока : отраслевой спец. журн. - 2016. - N 1. - С. 10-13. Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ--СЫР Кл.слова (ненормированные): СОЗРЕВАНИЕ СЫРОВ Доп.точки доступа: Мягконосов, Д. С.; Абрамов, Д. В.; Мордвинова, В. А.; Делицкая, И. Н. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1)