Золотин, А. Ю.     Нетривиальный подход к созданию пищевых продуктов [Текст] / А. Ю. Золотин, Е. С. Вайнерман, Т. А. Антипова // Пищевая пром-сть : ежемес. науч.-произв. журн. - 2016. - N 1. - С. 30-33. . - ISSN 0235-2486 Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Кл.слова (ненормированные): ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКОЕ ВОСПРИЯТИЕ -- ПИЩЕВЫЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ Доп.точки доступа: Вайнерман, Е. С.; Антипова, Т. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1)