Технология производства йодобогащенного кумысного напитка [Текст] / А. Н. Мамцев [и др.] // Переработка молока : отраслевой спец. журн. - 2016. - N 4. - С. 32-34. Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ--КИСЛОМОЛОЧНЫЕ Кл.слова (ненормированные): КУМЫСНЫЙ НАПИТОК -- ИНУЛИН Доп.точки доступа: Мамцев, А. Н.; Козлов, В. Н.; Максютов, Р. Р.; Пономарёв, Е. Е. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1)