Интенсификация технологии сыров и творога с применением мембранных процессов [Текст] / М. С. Золоторёва [и др.] // Сыроделие и маслоделие : науч.-техн. и произв. журн. - 2016. - N 3. - С. 35-36. . - ISSN 2073-4018 Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ--СЫР    ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Кл.слова (ненормированные): МЕМБРАННЫЕ ПРОЦЕССЫ Доп.точки доступа: Золоторёва, М. С.; Володин, Д. Н.; Топалов, В. К.; Евдокимов, И. А.; Чаблин, Б. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1)