Медведев, П. В.     Системный подход к формированию качества макаронных изделий [Текст] / П. В. Медведев, В. А. Федотов, И. А. Бочкарева // Хлебопродукты : ежемес. науч.-техн. и произв. журн. - 2016. - N 8. - С. 58-60. . - ISSN 0235-2508 Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ХЛЕБОБУЛОЧНАЯ Кл.слова (ненормированные): ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА -- ВАРОЧНЫЕ СВОЙСТВА -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА Доп.точки доступа: Федотов, В. А.; Бочкарева, И. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1)