Ферменты как альтернатива традиционным физико-химическим способам санитарной обработки оборудования / Ж. И. Кузина [и др.] // Молоч. пром-сть : науч.-техн. и произв. журн. - 2016. - N 8. - С. 59-60. . - ISSN 0026-9026 Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--МОЛОЧНАЯ--ОБОРУДОВАНИЕ Кл.слова (ненормированные): САНИТАРНАЯ ОБРАБОТКА ОБОРУДОВАНИЯ -- ФЕРМЕНТАТИВНЫЕ МОЮЩИЕ СРЕДСТВА Доп.точки доступа: Кузина, Ж. И.; Маневич, Б. В.; Косьяненко, Т. В.; Харитонова, Е. Б. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1)