Шифр: Х1/2016/5    Журнал Хлебопечение России [Текст] : науч.-техн. и произв. журн. - М., 1996 - . - ISSN 2073-3569. - Выходит раз в два месяца 2016г. N 5 Содержание: Ейвин, П. С. Современные технологии измерения расхода сыпучих материалов / П. С. Ейвин, Т. П. Турчанинова, С. П. Ейвин. - С.12-14. Кл.слова: ДОЗИРОВАНИЕ, ПНЕВМОТРАНСПОРТ, ЭНЕРГОЭФФЕКТИВНОСТЬ Черных, В. Я. Лабораторная информационно-измерительная система мониторинга динамики замеса пшеничного теста и прессования макаронных изделий / В. Я. Черных [и др.]. - С.16-20. Другие авторы: Сарбашев К. А., Стипанюк К. В., Артемьева Е. В. Кл.слова: ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ОПЕРАЦИИ, ПОЛУФАБРИКАТЫ, МАКАРОННОЕ ТЕСТО Кыдыралиев, Н. А. Реологические показатели теста для хлеба, обогащенного фасолевой мукой / Н. А. Кыдыралиев. - С.22-26. Кл.слова: ТЕМПЕРАТУРНАЯ РАЗВЕРТКА, ЧАСТОТНАЯ РАЗВЕРТКА, ОБОГАЩЕНИЕ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1)