Почицкая, И. М.     Моделирование безопасности продуктов на основе предиктивной микробиологии для L. monocytogenes в замороженных смесях овощей [Текст] / И. М. Почицкая, И. Е. Лобазова // Пищевая пром-сть : ежемес. науч.-произв. журн. - 2016. - N 9. - С. 40-43. . - ISSN 0235-2486 Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Кл.слова (ненормированные): АКТИВНОСТЬ ВОДЫ -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- КРИВАЯ РОСТА Доп.точки доступа: Лобазова, И. Е. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1)