Наумова, Н. Л.     Влияние отдельных антиоксидантов на микрофлору модельных образцов вареной колбасы [Текст] / Н. Л. Наумова, М. В. Козубцев, С. А. Горбунов // Вестн. Алт. гос. аграр. ун-та : науч. журн. - 2016. - N 7. - С. 173-177. . - ISSN 1996-4277 Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МЯСНЫЕ Кл.слова (ненормированные): ОБОГАЩЕНИЕ -- СЕЛЕКСЕН -- ВИТАМИНЫ Доп.точки доступа: Козубцев, М. В.; Горбунов, С. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1)