Методы входного контроля блочного мяса на технологических линиях [Текст] / Б. Р. Каповский [и др.] // Мясная индустрия : науч.-техн. произв. журн. - 2017. - N 5. - С. 28-31. . - ISSN 0869-3528 Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--МЯСНАЯ Кл.слова (ненормированные): КОНСЕРВЫ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС Доп.точки доступа: Каповский, Б. Р.; Пчелкиа, В. А.; Пляшешник, П. И.; Лазарев, А. А.; Дыдыкин, А. С. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1)