Добровольская, Н. О.     Способ повышения микробиологической устойчивости безглютенового хлеба [Текст] / Н. О. Добровольская, Л. И. Кузнецова, О. И. Парахина // Хлебопечение России : науч.-техн. и произв. журн. - 2017. - N 4. - С. 22-24. Рубрики: ПРОДУКТЫ--ХЛЕБОПРОДУКТЫ Кл.слова (ненормированные): БЕЗГЛЮТЕНОВЫЙ ХЛЕБ Доп.точки доступа: Кузнецова, Л. И.; Парахина, О. И. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1)