Антиоксиданты и их применение в ликероводочной промышленности [Текст] / В. А. Поляков, И. М. Абрамова, Е. В. Воробьева, Л. П. Галлямова, Н. Е. Головачева // Пищевая промышленность : ежемес. науч.-произв. журн. - 2017. - N 12. - ФЕНОЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА : АНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬ. - СРОКИ ХРАНЕНИЯ . - ISSN 0235-2486 Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Доп.точки доступа: Поляков, В. А.; Абрамова, И. М.; Воробьева, Е. В.; Галлямова, Л. П.; Головачева, Н. Е. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1)