Велиева, А. С.     Вареные колбасы с экстрактом астаксантина и пониженным содержанием нитрита натрия [Текст] / А. С. Велиева // Мясная индустрия : науч.-техн. произв. журн. - 2017. - N 12. - С. 40-43. . - ISSN 0869-3528 Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--МЯСНАЯ Кл.слова (ненормированные): ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА -- ХРАНЕНИЕ ПРОДУКТА -- СОДЕРЖАНИЕ ЖИРОВ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1)