Пономарева, Е. И.     Обоснование рациональной дозировки вяленой черноплодной рябины в производстве кексов [Текст] / Е. И. Пономарева, С. И. Лукина, А. В. Паринова // Хлебопродукты : ежемес. науч.-техн. и произв. журн. - 2018. - N 2. - С. 38-39. . - ISSN 0235-2508 Рубрики: ПРОДУКТЫ--ХЛЕБОПРОДУКТЫ--МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ -- КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ Доп.точки доступа: Лукина, С. И.; Паринова, А. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1)