Выбор источников биологически активных веществ для функциональных кисломолочных продуктов [Текст] / З. С. Зобкова [и др.] // Молочная промышленность : науч.-техн. и произв. журн. - 2018. - N 3. - С. 59-62. . - ISSN 0026-9026 Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ--КИСЛОМОЛОЧНЫЕ Кл.слова (ненормированные): АНТИОКСИДАНТЫ Доп.точки доступа: Зобкова, З. С.; Фурсова, Т. П.; Зенина, Д. В.; Гаврилина, А. Д.; Шелагинова, И. Р.; Дрожжин, В. М. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1)