Рынок инулина в России: возможности развития сырьевой базы и необходимые ресурсы для создания современного отечественного производства [Текст] / В. Г. Кайшев [и др.] // Пищевая промышленность : ежемес. науч.-произв. журн. - 2018. - N 5. - С. 8-17. . - ISSN 0235-2486 Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Кл.слова (ненормированные): ТОПИНАМБУР -- ЦИКОРИЙ -- ОЛИГОФРУКТОЗА Доп.точки доступа: Кайшев, В. Г.; Лукин, Н. Д.; Серегин, С. Н.; Корниенко, А. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ДЗФ (1) Свободны: ДЗФ (1)