Радаева, И. А.     Предотвращение окислительной порчи липидов молока в присутствии дигидрокверцетина [Текст] / И. А. Радаева, Е. Е. Илларионова, С. Н. Туровская // Переработка молока : отраслевой спец. журн. - 2018. - N 6. - С. 20-23. Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ--МАСЛО Кл.слова (ненормированные): ОКИСЛЕНИЕ ЛИПИДОВ -- ПЕРЕКИСНЫЕ ЧИСЛА Доп.точки доступа: Илларионова, Е. Е.; Туровская, С. Н. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1)