Свириденко, Г. М.     Использование защитных культур. Теоретические аспекты [Текст] / Г. М. Свириденко, Н. П. Сорокина // Молочная промышленность : науч.-техн. и произв. журн. - 2018. - N 7. - С. 25-28. . - ISSN 0026-9026 Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--МОЛОЧНАЯ Кл.слова (ненормированные): МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ -- АНТОГОНИЗМ МИКРОБОВ Доп.точки доступа: Сорокина, Н. П. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1)