Миневич, И. Э.     Сравнительная характеристика некоторых видов муки для производства безглютеновых пищевых продуктов [Текст] / И. Э. Миневич, Л. Л. Осипова // Хлебопродукты : ежемес. науч.-техн. и произв. журн. - 2018. - N 8. - С. 42-44. . - ISSN 0235-2508 Рубрики: ПРОДУКТЫ--ХЛЕБОПРОДУКТЫ Кл.слова (ненормированные): ЛЬНЯНАЯ МУКА -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ -- АМИНОКИСЛОТНЫЙ СКОР Доп.точки доступа: Осипова, Л. Л. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1)