Использование микроводоросли спирулина в технологии зернового хлеба [Текст] / Е. В. Хмелева, Н. А. Березина, В. В. Румянцева, Г. А. Осипова // Хлебопродукты : ежемес. науч.-техн. и произв. журн. - 2018. - N 8. - С. 50-53. . - ISSN 0235-2508 Рубрики: ПРОДУКТЫ--ХЛЕБОПРОДУКТЫ Кл.слова (ненормированные): ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ -- ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА Доп.точки доступа: Хмелева, Е. В.; Березина, Н. А.; Румянцева, В. В.; Осипова, Г. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1)