Стаценко, Е. С.     Разработка технологии пищевого концентрата первых обеденных блюд с использованием сои [Текст] / Е. С. Стаценко // Достижения науки и техники АПК : ежемес. теорет. и науч.-практ. журн. - 2018. - N 6. - С. 76-79. . - ISSN 0235-2451 Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Кл.слова (ненормированные): БЕЛКОВО-ВИТАМИННЫЙ КОНЦЕНТРАТ -- РЕЦЕПТУРА -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1)