Систематизация методов получения животных белков на основе особенностей используемых технологических решений и традиционности источников. Часть 1. Анализ динамики производства животных протеинов и существующие вызовы [Текст] / Л. Н. Рождественская [и др.] // Пищевая промышленность : ежемес. науч.-произв. журн. - 2018. - N 10. - С. 15-19. . - ISSN 0235-2486 Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Кл.слова (ненормированные): ТРАДИЦИОННОСТЬ -- ОХОТНИЧЬИ РЕСУРСЫ -- РЫБОЛОВСТВО Доп.точки доступа: Рождественская, Л. Н.; Бычкова, Е. С.; Даниленко, О. С.; Бычков, А. Л.; Ломовский, О. И. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1)