Соломин, Д. А.     Исследования в области получения эфиров тритикалевого крахмала [Текст] / Д. А. Соломин, Л. С. Соломина // Пищевая промышленность : ежемес. науч.-произв. журн. - 2018. - N 11. - С. 91-95. . - ISSN 0235-2486 Рубрики: ПРОДУКТЫ--ХЛЕБОПРОДУКТЫ--КРАХМАЛ Кл.слова (ненормированные): ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- КРАХМАЛОФОСФАТЫ Доп.точки доступа: Соломина, Л. С. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1)