Состояние и перспективы развития переработки картофеля на крахмал [Текст] / Н. Д. Лукин, В. А. Дегтярев, А. А. Плотников, М. Л. Соколова, Е. О. Голионко // Пищевая промышленность : ежемес. науч.-произв. журн. - 2018. - N 12. - С. 24-28. . - ISSN 0235-2486 Рубрики: ПРОДУКТЫ--ХЛЕБОПРОДУКТЫ--КРАХМАЛ Кл.слова (ненормированные): БЕЛКОВЫЙ КОНЦЕНТРАТ -- ИМПОРТОЗАМЕЩЕНИЕ -- КЛЕТЧАТКА Доп.точки доступа: Лукин, Н. Д.; Дегтярев, В. А.; Плотников, А. А.; Соколова, М. Л.; Голионко, Е. О. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1)