Влияние вспомогательных операций на свойства сухих молочных продуктов [Текст] / В. Д. Харитонов, П. В. Кузнецов, В. Т. Габриелова // Молочная промышленность : науч.-техн. и произв. журн. - 2019. - N 6. - С. 16-18. . - ISSN 0026-9026 Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--МОЛОЧНАЯ Кл.слова (ненормированные): СУХИЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Доп.точки доступа: Харитонов, В. Д.; Кузнецов, П. В.; Габриелова, В. Т. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ДЗФ (1) Свободны: ДЗФ (1)