Туганова, Б. С.     Использование биообъектов нового поколения при производстве пастообразных продуктов [Текст] / Б. С. Туганова // Переработка молока : отраслевой спец. журн. - 2019. - N 7. - С. 25-27. Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Кл.слова (ненормированные): БИООБЪЕКТЫ НОВОГО ПОКОЛЕНИЯ -- ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ПАСТООБРАЗНЫЕ ПРОДУКТЫ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1)