Оценка качества и безопасности кулинарных полуфабрикатов из скумбрии и терпуга [Текст] / Н. В. Дементьева, В. Д. Богданов, Е. В. Федосеева, О. В. Сахарова // Пищевая промышленность : ежемес. науч.-произв. журн. - 2019. - N 9. - С. 46-50. . - ISSN 0235-2486 Рубрики: ПРОДУКТЫ Кл.слова (ненормированные): РЫБНЫЕ, РЫБНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ Доп.точки доступа: Дементьева, Н. В.; Богданов, В. Д.; Федосеева, Е. В.; Сахарова, О. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1)