Чернопольская, Н. Л.     Биотехнология специализированного пищевого продукта на основе молока для питания спортсменов [Текст] / Н. Л. Чернопольская, Н. Б. Гаврилова // Пищевая промышленность : ежемес. науч.-произв. журн. - 2019. - N 10. - С. 20-24. . - ISSN 0235-2486 Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Кл.слова (ненормированные): БИОПОЛИМЕРЫ -- ПРОБИОТИЧЕСКИЕ МИКРООРГАНИЗМЫ -- ФРУКТОЗА Доп.точки доступа: Гаврилова, Н. Б. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ДЗФ (1) Свободны: ДЗФ (1)