Мордвинова, В. А.     Традиционные технологии полутвердых сыров в современных условиях [Текст] / В. А. Мордвинова, Э. С. Атнилов // Переработка молока : отраслевой спец. журн. - 2020. - N 7. - С. 26-28. Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ--СЫР Доп.точки доступа: Атнилов, Э. С. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1)