Влияние числа падения пшеничной муки и способов приготовления теста на содержание сахара в сдобных изделиях [Текст] / М. С. Бурыкина [и др.] // Хлебопечение России : науч.-техн. и произв. журн. - 2019. - N 4. - С. 20-22. . - ISSN 2073-3569 Рубрики: ПРОДУКТЫ--ХЛЕБОПРОДУКТЫ Доп.точки доступа: Бурыкина, М. С.; Кузнецова, Л. И.; Парахина, О. И.; Барсукова, Т. Т. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1)