Рогова, О. В.     Изучение потребительских предпочтений при выборе фруктово-ягодных начинок в составе хлебобулочных изделий [Текст] / О. В. Рогова, С. В. Габелко // Хлебопечение России : науч.-техн. и произв. журн. - 2021. - N 1. - С. 11-15. . - ISSN 2073-3569 Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ХЛЕБОБУЛОЧНАЯ Кл.слова (ненормированные): ФРУКТОВО-ЯГОДНЫЕ НАПОЛНИТЕЛИ Доп.точки доступа: Габелко, С. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1)