Подбор оптимальных мультиэнзимных композиций для биокатализа высокомолекулярных соединений быстрозамороженных ягод малины [Текст] / И. М. Абрамова [и др.] // Пищевая промышленность : ежемес. науч.-произв. журн. - 2021. - N 5. - С. 36-39 . - ISSN 0235-2486 Рубрики: ПРОДУКТЫ--РАСТЕНИЕВОДСТВА--ЯГОДЫ Кл.слова (ненормированные): ФЕРМЕНТНЫЕ ПРЕПАРАТЫ Доп.точки доступа: Абрамова, И. М.; Головачева, Н. Е.; Морозова, С. С.; Гиллямова, Л. П.; Шубина, Н. А.; Титова, О. Т. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1)