Технологический потенциал пантовых гидролизатов в производстве кисломолочных напитков [Текст] / О. Н. Мусина, Н. И. Бондаренко, Д. А. Усатюк // Молочная промышленность : науч.-техн. и произв. журн. - 2021. - N 10. - С. 47-48. . - ISSN 0026-9026 Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ--КИСЛОМОЛОЧНЫЕ Кл.слова (ненормированные): ПАНТЫ -- МАРАЛ -- ГИДРОЛИЗАТЫ Доп.точки доступа: Мусина, О. Н.; Бондаренко, Н. И.; Усатюк, Д. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ДЗФ (1) Свободны: ДЗФ (1)