Гаврилова, Н. Б.     Технологический потенциал козьего молока [Текст] / Н. Б. Гаврилова, Н. Л. Чернопольская, Е. М. Щетинина // Молочная промышленность : науч.-техн. и произв. журн. - 2021. - N 10. - С. 56-58. . - ISSN 0026-9026 Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ--СЫР Кл.слова (ненормированные): МЯГКИЙ СЫР -- НАТУРАЛЬНЫЙ КАЗЕИН Доп.точки доступа: Чернопольская, Н. Л.; Щетинина, Е. М. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ДЗФ (1) Свободны: ДЗФ (1)