Дубцова, Г. Н.     Производство снеков - современные тенденции и перспективы развития [Текст] / Г. Н. Дубцова, А. А. Ломакин // Хлебопечение России : науч.-техн. и произв. журн. - 2021. - N 5. - С. 40-44. . - ISSN 2073-3569 Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ХЛЕБОБУЛОЧНАЯ Кл.слова (ненормированные): БЕЛОК -- БЕЗГЛЮТЕНОВОЕ СЫРЬЁ Доп.точки доступа: Ломакин, А. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1)