Десерты: концептуальные аспекты использования и разработки [Текст] / Е. С. Симоненко [и др.] // Пищевая промышленность : ежемес. науч.-произв. журн. - 2022. - N 11. - С. 85-87. . - ISSN 0235-2486 Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВОЕ ВОСПРИЯТИЕ -- СЫРЬЕВАЯ ОСНОВА -- ПОТРЕБИТЕЛЬСКАЯ ЦЕННОСТЬ Доп.точки доступа: Симоненко, Е. С. ; Золотин, А. Ю.; Симоненко, С. В.; Кудряшова, О. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1)