Крупа из новых сортов древних видов пшеницы [Текст] / С. В. Зверев, О. В. Политуха, М. Ш. Бегеулов // Пищевая промышленность : ежемес. науч.-произв. журн. - 2023. - N 3. - С. 26-30. . - ISSN 0235-2486 Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ХЛЕБОБУЛОЧНАЯ Кл.слова (ненормированные): ПШЕНИЦА ПОЛБА -- ПШЕНИЦА СПЕЛЬТА -- ТУРГИДНАЯ ПШЕНИЦА Доп.точки доступа: Зверев, С. В.; Политуха, О. В.; Бегеулов, М. Ш. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1)