Павлова, Т. А.     Использование бурых водорослей в молочном деле [Текст] / Т. А. Павлова // Сыроделие и маслоделие : науч.-техн. и произв. журн. - 2023. - N 1. - С. 46-48. . - ISSN 2073-4018 Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--МОЛОЧНАЯ Кл.слова (ненормированные): АЛЬГИНАТЫ -- ЙОДОДЕФИЦИТ -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ ПРОДУКТ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1)