Горелик, А. С.     Особенности изготовления мягких сыров из молока коров-дочерей разных быков-производителей [Текст] / А. С. Горелик, М. Б. Ребезов, О. В. Горелик // Аграрная наука = Agrarian science : ежемес. науч.-теорет. и произв. журн. - 2023. - N 1. - С. 90-94. . - ISSN 0869-8155 Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ--СЫР Кл.слова (ненормированные): МОЛОКО КОРОВЬЕ -- МЯГКИЙ СЫР -- СВОЙСТВА МОЛОКА Доп.точки доступа: Ребезов, М. Б.; Горелик, О. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1)