Разумовская, Е. С.     Влияние процесса консервации на гистохимические показатели специального сырья [Текст] / Е. С. Разумовская // Хранение и переработка сельхозсырья = ХиПС : теоретический и научно-практический журнал. - 2022. - N 4. - С. 180-190. . - ISSN 2072-9669 Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--КОНСЕРВИРОВАНИЕ Кл.слова (ненормированные): ЗАМОРАЖИВАНИЕ -- ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА -- ХРАНЕНИЕ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1)