Пожидаев, Ю. И.     Анализ бумаги для созревания и хранения мягких сыров с белой плесенью европейских и российских производителей [Текст] / Ю. И. Пожидаев // Сыроделие и маслоделие : науч.-техн. и произв. журн. - 2023. - N 3. - С. 14-15. . - ISSN 2073-4018 Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Кл.слова (ненормированные): МЯГКИЕ СЫРЫ -- БЕЛАЯ ПЛЕСЕНЬ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ДЗФ (1) Свободны: ДЗФ (1)